Vi elsker kombucha, og når vi har en så fantastisk lokal produsent som "The Kombucha" er det bare selvfølgelig at vi deler vår glede med kundene våre. The Kombucha har produksjonslokaler på Spelhaugen i Fyllingsdalen, og Per Arvid (som er sjefen sjølv) både skater og kjører snowboard.
All kombucha er kjølevare. Gjæringsprosessen stopper opp når nedkjølt, og vi selger derfor kombucha kun over disk i butikken i Øvregaten 21 i Bergen.